Necesito hacer una IPA suave y en condiciones, estoy cansado de experimentos.
Después de varias cervezas nuevas que no me terminaron de encantar, me decido a preparar una IPA con el toque justo de lúpulo, para que sea del gusto de casi todos los paladares.
| Batch 13 litros |
|---|
| Maltas (3,4 Kg) |
|---|
| 2,1 Kg |
Chateau Pale Ale |
61,80% |
| 0,7 Kg |
Weyermann Pilsner |
20,60% |
| 0,3 Kg |
Chateau Vienna |
8,80% |
| 0,3 Kg |
Copos de avena |
8,80% |
| Lúpulos (65 IBU) |
|---|
| 10 g |
Summit (18,0% AA) |
55' |
32.1 IBU |
| 15 g |
First Gold (8,0% AA) |
15' |
13.0 IBU |
| 20 g |
Summit (18,0% AA) |
0' |
12,8 IBU |
| 25 g |
First Gold (8,0% AA) |
0' |
7,1 IBU |
| Levadura |
|---|
| Mangrove Jack's - M36 - US Liberty Bell Ale Yeast |
| Macerado y Lavado |
|---|
| Descanso (8,5 L) |
53ºC |
15' |
| Conversión |
63ºC |
60' |
| Lavado |
78ºC |
11,2 L |
| Hervido |
|---|
| 60 minutos |
16,6 litros |
| DATOS |
OBJETIVO |
ELABORACIÓN |
|---|
| Litros |
13 |
12,5 |
| D (pre.herv.) |
1.046 |
1.053 |
| DI |
1.056 |
1.060 |
| DF |
1.011 |
1.011 |
| Alcohol |
6,0% |
6,5% |
Muy rica, ganas tenía de hacer una así después de tanto tiempo.