Sigo con cervezas de verano, rubia, rica y fresca.
Para continuar con las cervezas veraniegas, prácticamente realicé una copia de la receta anterior, modificándola para que el protagonista fuera la malta y aprovenchando los restos de otras elaboraciones.
| Batch 13 litros | ||
|---|---|---|
| Maltas (2,4 Kg) | ||
| 1,6 Kg | Malta Maris Otter | 66,70% |
| 0,45 Kg | Weyermann Pale Ale | 18,80% |
| 0,2 Kg | Copos de Avena | 8,30% |
| 0,12 Kg | Weyermann Melanoidin | 6,30% |
| Lúpulos (26.2 IBU) | |||
|---|---|---|---|
| 20,4 g | East Kent Goldings (5% AA) | 60 minutos | 19.0 IBU |
| 22,1 g | East Kent Goldings (5% AA) | 0 minutos | 6.3 IBU |
| Levadura |
|---|
| FERMENTIS - Safale US05 |
| Macerado y Lavado | ||
|---|---|---|
| Macerado Simple | 66ºC | 7,2 litros |
| Lavado | 78ºC | 10,9 litros |
| Hervido | |
|---|---|
| 60 minutos | 15,9 litros |
| DATOS | OBJETIVO | ELABORACIÓN |
|---|---|---|
| Litros | 13 | 12,3 |
| D (pre.herv.) | 1.035 | 1.034 |
| DI | 1.043 | 1.041 |
| DF | 1.008 | 1.008 |
| Alcohol | 4,7% | 4,3% |
Sin palabras. Voló de lo rica que estaba.